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sexta-feira, 20 de julho de 2012
sexta-feira, 15 de julho de 2011
Muito sal e pouco potássio: combinação fatal
Muitas pessoas já sabiam que consumir bastante sal faz mal para a saúde. Agora, pesquisadores americanos descobriram que comer muito sal e pouco potássio pode ser uma combinação fatal: aumenta o risco de morte prematura.
As descobertas são um contraponto a um estudo muito debatido divulgado recentemente que não encontrou nenhuma evidência de que fazer pequenos cortes na ingestão de sal diminui o risco de doenças cardíacas e morte prematura.
A maioria dos especialistas ainda acredita que sal faz mal para as pessoas. O principal argumento é que cortar a ingestão de sal pode reduzir a pressão arterial elevada, que aumenta o risco de ataques cardíacos e derrames.
O problema é que o consumo de sal tem aumentado desde 1970, com os americanos ingerindo cerca de duas vezes o limite diário recomendado.
O novo estudo é um dos melhores sobre os efeitos a longo prazo de comer muito sal. É inteiramente consistente com o que especialistas têm dito sobre a ingestão de sódio.
Os pesquisadores analisaram os efeitos da ingestão de sódio e potássio como parte de um estudo de 15 anos com mais de 12.000 pessoas. Até o final do período de estudo, 2.270 participantes tinham morrido; 825 dessas mortes foram por doenças do coração e 433 por coágulos sanguíneos e derrames.
Os resultados mostraram que pessoas que tiveram uma elevada ingestão de sal e uma baixa ingestão de potássio estavam em mais risco – 50% maior de morte por qualquer causa, e cerca de duas vezes mais risco de morte – ou um aumento de 200% – por ataque cardíaco.
Segundo os pesquisadores, os consumidores precisam aumentar os níveis de potássio em sua dieta, adicionando mais porções de frutas e verduras frescas, como espinafre, uva, cenoura, batata doce e leite e iogurte de baixo teor de gordura.
Também, cerca de 90% dos americanos consomem mais sódio do que é recomendado, o que impacta sua pressão arterial. A maioria desse sódio não está relacionada com o saleiro que você joga por cima da sua comida, mas está nos alimentos processados e de restaurante que nós compramos e pedimos. De fato, os consumidores, mesmo os mais motivados, não têm tanta escolha quanto seria ideal.
O potássio muitas vezes neutraliza os efeitos do sal na dieta. Este equilíbrio é afetado quando as pessoas comem alimentos altamente processados, que tendem a aumentar os níveis de sódio e diminuir o conteúdo de potássio.
Os cientistas explicam que, se o sódio aumenta a sua pressão arterial, o potássio a diminui. Se o sódio retém água, o potássio ajuda você a se livrar dela. Ou seja, em vez de focar apenas no sal, o ideal seria que os pesquisadores se concentrassem no equilíbrio entre potássio e sal.
A luta agora é para fazer as duas coisas: diminuir a ingestão de sódio e aumentar a ingestão de potássio da população.
http://hypescience.com/muito-sal-e-pouco-potassio-combinacao-fatal/
As descobertas são um contraponto a um estudo muito debatido divulgado recentemente que não encontrou nenhuma evidência de que fazer pequenos cortes na ingestão de sal diminui o risco de doenças cardíacas e morte prematura.
A maioria dos especialistas ainda acredita que sal faz mal para as pessoas. O principal argumento é que cortar a ingestão de sal pode reduzir a pressão arterial elevada, que aumenta o risco de ataques cardíacos e derrames.
O problema é que o consumo de sal tem aumentado desde 1970, com os americanos ingerindo cerca de duas vezes o limite diário recomendado.
O novo estudo é um dos melhores sobre os efeitos a longo prazo de comer muito sal. É inteiramente consistente com o que especialistas têm dito sobre a ingestão de sódio.
Os pesquisadores analisaram os efeitos da ingestão de sódio e potássio como parte de um estudo de 15 anos com mais de 12.000 pessoas. Até o final do período de estudo, 2.270 participantes tinham morrido; 825 dessas mortes foram por doenças do coração e 433 por coágulos sanguíneos e derrames.
Os resultados mostraram que pessoas que tiveram uma elevada ingestão de sal e uma baixa ingestão de potássio estavam em mais risco – 50% maior de morte por qualquer causa, e cerca de duas vezes mais risco de morte – ou um aumento de 200% – por ataque cardíaco.
Segundo os pesquisadores, os consumidores precisam aumentar os níveis de potássio em sua dieta, adicionando mais porções de frutas e verduras frescas, como espinafre, uva, cenoura, batata doce e leite e iogurte de baixo teor de gordura.
Também, cerca de 90% dos americanos consomem mais sódio do que é recomendado, o que impacta sua pressão arterial. A maioria desse sódio não está relacionada com o saleiro que você joga por cima da sua comida, mas está nos alimentos processados e de restaurante que nós compramos e pedimos. De fato, os consumidores, mesmo os mais motivados, não têm tanta escolha quanto seria ideal.
O potássio muitas vezes neutraliza os efeitos do sal na dieta. Este equilíbrio é afetado quando as pessoas comem alimentos altamente processados, que tendem a aumentar os níveis de sódio e diminuir o conteúdo de potássio.
Os cientistas explicam que, se o sódio aumenta a sua pressão arterial, o potássio a diminui. Se o sódio retém água, o potássio ajuda você a se livrar dela. Ou seja, em vez de focar apenas no sal, o ideal seria que os pesquisadores se concentrassem no equilíbrio entre potássio e sal.
A luta agora é para fazer as duas coisas: diminuir a ingestão de sódio e aumentar a ingestão de potássio da população.
http://hypescience.com/muito-sal-e-pouco-potassio-combinacao-fatal/
quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011
REFRIGERANTE DIET E RISCO DE AVC
Os fãs do refrigerante diet podem diminuir as calorias, mas também podem aumentar o risco de AVC.
"Em nosso estudo, vimos um aumento significativo do risco entre aqueles que beberam refrigerante diet por dia e não refrigerante normal", disse Hannah Gardener, uma epidemiologista da Universidade de Miami Miller School of Medicine, que foi escalada para apresentar sua pesquisa na Conferência Internacional do AVC em Los Angeles.
"O motivo da ligação é desconhecido até o momento", disse ela.
O AVC é a terceira principal causa de morte, atrás das doenças cardíacas e câncer, nos Estados Unidos. Mais de 137 mil pessoas morrem por ano, de acordo com a American Stroke Association.
Pesquisas anteriores indicavam que aqueles que bebiam mais de um refrigerante por dia, normal ou diet, eram candidatos mais prováveis de desenvolver a síndrome metabólica, um conjunto de fatores de risco, incluindo hipertensão arterial, triglicerídeos elevados (gorduras no sangue ), baixos níveis de bom colesterol, açúcar no sangue em jejum e aumento da circuferência abdominal.
Gardener e seus colegas avaliaram os hábitos de consumo de sódio de 2.564 pessoas que se inscreveram no estudo para ver se havia uma associação com AVC. Os participantes tinham 69 anos de idade, em média, e preencheram questionários sobre tipos de refrigerante que bebiam e quantas vezes.
Durante nove anos, 559 eventos vasculares ocorreram, incluindo acidentes vasculares cerebrais por hemorragia e por coágulos, conhecido como acidente vascular cerebral isquêmico.
Os investigadores levaram em conta fatores como idade, gênero, etnia, atividade física, ingestão calórica, hábitos de fumo e álcool e descobriram que aqueles que bebiam refrigerante diet diariamente tiveram 61 por cento a mais de chance de ter um evento vascular em comparação com aqueles que não bebiam refrigerantes.
Embora o estudo tenha constatado uma possível associação entre refrigerante dietético e risco de derrame, ele não demonstrou uma causa e efeito. E os especialistas notam que as pesquisas apresentadas em encontros não foi submetido ao mesmo tipo de análise rigorosa dada à investigação de artigos publicados em revistas médicas.
Dr. Patrick Lyden, diretor de neurologia do Centro Médico Cedars-Sinai, em Los Angeles, analisou os resultados, mas não foi envolvido na pesquisa. "Meu primeiro pensamento foi: 'A relação tem de ser acidental'", disse ele.
Ele diz a seus pacientes para evitar o excesso de refrigerante, diet ou normal. "Um refrigerante ocasional não faz mal a ninguém", disse ele. "Uma ou duas vezes por semana, para mim parece ser racional."
Em um estudo separado, Gardener também encontrou indícios de que a elevada ingestão de sal estava ligado a um maior risco de AVC. Usando os mesmos dados, ela avaliou 2.657 participantes a respeito de sua ingestão de sal e os acompanhou por quase 10 anos.
Durante esse tempo, 187 acidentes vasculares cerebrais isquêmicos ocorreram. Aqueles que consumiram mais de 4.000 miligramas de sódio por dia tinham mais que o dobro do risco de acidente vascular cerebral isquêmico do que aquelas que consumiram menos de 1.500 miligramas por dia.
Quanto de sal é ideal? A American Heart Association recomenda menos de 1.500 miligramas por dia. O atual Diretrizes Alimentares dos EUA para os americanos recomenda comer menos do que 2.300 miligramas por dia, e ainda menos - 1.500 miligramas por dia - para aqueles que têm 51 anos ou mais e algumas outras pessoas. Entre aqueles que deveriam consumir menos de 1.500 miligramas de sal por dia são negros e pessoas com hipertensão, diabetes ou doença renal crônica.
FONTES: Hannah Gardener, Sc.D., epidemiologist, University of Miami Miller School of Medicine; Patrick Lyden, M.D., chief, neurology, Cedars-Sinai Medical Center, Los Angeles; Feb. 9, 2011, presentation, International Stroke Conference 2011, Los Angeles
HealthDay
"Em nosso estudo, vimos um aumento significativo do risco entre aqueles que beberam refrigerante diet por dia e não refrigerante normal", disse Hannah Gardener, uma epidemiologista da Universidade de Miami Miller School of Medicine, que foi escalada para apresentar sua pesquisa na Conferência Internacional do AVC em Los Angeles.
"O motivo da ligação é desconhecido até o momento", disse ela.
O AVC é a terceira principal causa de morte, atrás das doenças cardíacas e câncer, nos Estados Unidos. Mais de 137 mil pessoas morrem por ano, de acordo com a American Stroke Association.
Pesquisas anteriores indicavam que aqueles que bebiam mais de um refrigerante por dia, normal ou diet, eram candidatos mais prováveis de desenvolver a síndrome metabólica, um conjunto de fatores de risco, incluindo hipertensão arterial, triglicerídeos elevados (gorduras no sangue ), baixos níveis de bom colesterol, açúcar no sangue em jejum e aumento da circuferência abdominal.
Gardener e seus colegas avaliaram os hábitos de consumo de sódio de 2.564 pessoas que se inscreveram no estudo para ver se havia uma associação com AVC. Os participantes tinham 69 anos de idade, em média, e preencheram questionários sobre tipos de refrigerante que bebiam e quantas vezes.
Durante nove anos, 559 eventos vasculares ocorreram, incluindo acidentes vasculares cerebrais por hemorragia e por coágulos, conhecido como acidente vascular cerebral isquêmico.
Os investigadores levaram em conta fatores como idade, gênero, etnia, atividade física, ingestão calórica, hábitos de fumo e álcool e descobriram que aqueles que bebiam refrigerante diet diariamente tiveram 61 por cento a mais de chance de ter um evento vascular em comparação com aqueles que não bebiam refrigerantes.
Embora o estudo tenha constatado uma possível associação entre refrigerante dietético e risco de derrame, ele não demonstrou uma causa e efeito. E os especialistas notam que as pesquisas apresentadas em encontros não foi submetido ao mesmo tipo de análise rigorosa dada à investigação de artigos publicados em revistas médicas.
Dr. Patrick Lyden, diretor de neurologia do Centro Médico Cedars-Sinai, em Los Angeles, analisou os resultados, mas não foi envolvido na pesquisa. "Meu primeiro pensamento foi: 'A relação tem de ser acidental'", disse ele.
Ele diz a seus pacientes para evitar o excesso de refrigerante, diet ou normal. "Um refrigerante ocasional não faz mal a ninguém", disse ele. "Uma ou duas vezes por semana, para mim parece ser racional."
Em um estudo separado, Gardener também encontrou indícios de que a elevada ingestão de sal estava ligado a um maior risco de AVC. Usando os mesmos dados, ela avaliou 2.657 participantes a respeito de sua ingestão de sal e os acompanhou por quase 10 anos.
Durante esse tempo, 187 acidentes vasculares cerebrais isquêmicos ocorreram. Aqueles que consumiram mais de 4.000 miligramas de sódio por dia tinham mais que o dobro do risco de acidente vascular cerebral isquêmico do que aquelas que consumiram menos de 1.500 miligramas por dia.
Quanto de sal é ideal? A American Heart Association recomenda menos de 1.500 miligramas por dia. O atual Diretrizes Alimentares dos EUA para os americanos recomenda comer menos do que 2.300 miligramas por dia, e ainda menos - 1.500 miligramas por dia - para aqueles que têm 51 anos ou mais e algumas outras pessoas. Entre aqueles que deveriam consumir menos de 1.500 miligramas de sal por dia são negros e pessoas com hipertensão, diabetes ou doença renal crônica.
FONTES: Hannah Gardener, Sc.D., epidemiologist, University of Miami Miller School of Medicine; Patrick Lyden, M.D., chief, neurology, Cedars-Sinai Medical Center, Los Angeles; Feb. 9, 2011, presentation, International Stroke Conference 2011, Los Angeles
HealthDay
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