Soja é considerada um alimento completo

Da mesma família do feijão e do grão de bico, é considerada um alimento completo – assim como a carne e o leite. A soja é rica em vitaminas, minerais, cálcio, fósforo e magnésio. A soja ainda aumenta a quantidade de proteínas no organismo.
O grão é rico em isoflavona, substância semelhante ao estrogênio (hormônio feminino). Por isso, mulheres que estão na fase da menopausa ou que sofrem de TPM se beneficiam muito quando consomem soja. A soja ajuda ainda a prevenir a osteoporose.

A soja ajuda também a diminuir o colesterol ruim e a aumentar o colesterol bom e auxilia no controle do triglicérides. Isso faz com que os riscos das doenças cardiovasculares diminuam.

É aconselhável o consumo moderado do óleo de soja. A forma mais completa entre os farináceos é a farinha de soja. Entre as bebidas feitas com soja é recomendável o leite original, sem açúcar e sem adoçante.
Dentre os derivados fermentados da soja, temos o tofu (uma espécie de queijo), o molho shoyu e o missô. Tofu é a proteína mais pura da soja, para cada 100 gramas ele tem mais de 12 gramas de proteína e por isso ele é muito indicado para uma suplementação protéica e para manter a boa base de proteína para o organismo. O tofu é a melhor maneira de consumir a soja fermentada.

O missô ajuda a eliminar o excesso de gordura e as toxinas acumuladas no fígado.
O organismo de algumas pessoas pode não aceitar o consumo diário da soja e seus derivados. O alimento pode provocar dor de cabeça, gases e alterações intestinais ou algum outro desconforto. É recomendável que a pessoa que queira começar a fazer uma dieta a base de soja procure antes um nutricionista.

g1.globo.com

COMPOSTOS DE SOJA COMO ADJUVANTES NO COMBATE AO CÂNCER DE PULMÃO

Um componente presente na soja aumenta os efeitos da radiação para matar células do câncer de pulmão.
O composto natural pode assim, ser um complemento ao tratamento capaz de reforçar os efeitos da radioterapia, além de proteger os pacientes de seus efeitos colaterais.
A pesquisa, realizada por cientistas Universidade do Estado de Wayne, nos Estados Unidos, foi publicada na última edição do Journal of Thoracic Oncology.

"Para melhorar a radioterapia para o câncer de pulmão, estamos estudando o potencial de componentes naturais e não-tóxicos da soja, as isoflavonas, para ampliar o efeito da radiação contra as células do tumor e ao mesmo tempo proteger as células normais do pulmão contra danos causados pela radiação," explica Gilda Hillman, que liderou a equipe de pesquisadores.
"Essas isoflavonas naturais da soja podem aumentar a sensibilidade das células cancerosas aos efeitos da radioterapia, inibindo os mecanismos de sobrevivência que as células cancerosas ativam para se proteger.
"Ao mesmo tempo, as isoflavonas da soja também podem atuar como antioxidantes, que protegem os tecidos normais contra danos não intencionais da radioterapia," disse Hillman.

Hillman e sua equipe demonstraram que as isoflavonas de soja aumentam a morte das células cancerosas por radiação bloqueando os mecanismos de reparo do DNA, que são ativados pelas células cancerosas para sobreviver aos danos causados pela radiação.
As células do câncer de pulmão humano, chamadas A549, que foram tratadas com isoflavonas de soja antes da radiação, apresentaram mais danos ao DNA e menor atividade de reparação do que as células que receberam somente a radioterapia.

Os pesquisadores utilizaram uma formulação com as três principais isoflavonas encontradas na soja - genisteína, daidzeína e gliciteína.
Pesquisas anteriores já haviam demonstrado que a genisteína pura tem atividade antitumoral em linhagens de células do câncer de pulmão, além de otimizar os efeitos do receptor do fator de crescimento epidérmico - os inibidores da tirosina quinase.
O estudo de Hillman mostrou que a mistura de soja teve um efeito antitumoral ainda maior do que a genisteína pura.
A mistura de soja também é consistente com os comprimidos de isoflavonas de soja utilizados em estudos clínicos, que já se provaram seguros para uso humano.

diariodasaude

Remédio usa soja para conter avanço do câncer de próstata

Uma droga nova, feita a partir de uma substância química encontrada na soja, pode impedir o movimento das células cancerosas da próstata para o resto do corpo, contendo a evolução do câncer na região, segundo um estudo divulgado por pesquisadores do Centro de Câncer da Universidade de Northwestern, nos Estados Unidos.

A genisteína, encontrada naturalmente na soja, está sendo usada no laboratório de professor de hematologia e oncologia Raymond Bergan, diretor de terapêutica experimental no Centro de Câncer Lurie, para inibir células de câncer de próstata que estão em processo de metástase (que estão se espalhando para outras partes do corpo).

Um recente estudo, realizado com 38 homens com câncer de próstata, administrou uma vez ao dia uma pílula cuja fórmula tinha genisteína, um mês antes da cirurgia. O tratamento teve efeitos benéficos sobre as células cancerosas da próstata.

Os pesquisadores examinaram as células cancerosas da próstata dos sujeitos após a cirurgia e descobriram que a genisteína aumentou a expressão de genes que inibem a invasão das células cancerosas e reduziu a expressão de genes que aumentam a invasão, explica Bergan.

- O primeiro passo era ver se a droga tinha o efeito desejado sobre as células e na próstata. E a resposta é "sim, ele faz?.

O próximo passo é a realização de um outro estudo, para ver se a droga pode fazer as células cancerosas pararem de se mover para fora da próstata e para o resto do corpo. Se confirmado, Bergan disse que essa poderá ser a primeira terapia para qualquer tipo de câncer.

- Se essa droga pode efetivamente parar o câncer de próstata, uma terapia similar pode ter o mesmo efeito sobre as células
de outros tipos de câncer.

Fonte: Portal R7
Notícia publicada em: 10/11/2010
Autor: Indefinido

abcfarma