Um estudo recente sugere que uma dieta vegetariana pode ser associada a um risco reduzido de desenvolver síndrome metabólica.
O vegetarianismo é uma prática alimentar que limita ou exclui o consumo de produtos de origem animal. Existem vários tipos de dietas vegetarianas. Flexitarianismo, por exemplo, permite o consumo de carne ocasionais, enquanto que o veganismo exclui o consumo de todos os produtos de origem animal, incluindo derivados do leite e os ovos.
Em um estudo recente, os pesquisadores avaliaram os hábitos alimentares de 773 indivíduos com idade média de 60 anos de idade no Estudo Adventista de Saúde 2. Foram usados questionários de nutrição e classificações do vegetarianismo para comparar padrões alimentares com fatores de risco metabólicos. fatores de risco metabólicos incluídos lipoproteína de alta densidade (HDL ou "bom" colesterol), triglicerídeos, glicose, pressão arterial e circunferência da cintura. Entre os participantes, 35 por cento foram classificados como vegetarianos, 16 por cento como semi-vegetarianos e 49 por cento como não-vegetarianos.
Os pesquisadores descobriram que uma dieta vegetariana foi associada com um risco significativamente menor de todos os fatores de risco metabólicos exceto HDL. Além disso, uma dieta vegetariana foi associada com um risco significativamente menor de desenvolver a síndrome metabólica, quando comparado com os não-vegetarianos.
Os autores concluíram que a dieta vegetariana está associada com uma redução do risco de síndrome metabólica e de fatores de risco associados. Pesquisas adicionais são necessárias para confirmar estes resultados.
Rizzo NS, Sabaté J, Jaceldo-Siegl K, et al. Vegetarian Dietary Patterns Are Associated With a Lower Risk of Metabolic Syndrome: The Adventist Health Study 2. Diabetes Care. 2011 Mar 16.
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