O alfacaroteno tem se mostrado muito mais interessante para a saúde que seu primo famoso, o betacaroteno.
Notícias vindas dos Estados Unidos mostram que o carotenoide é até dez vezes mais potente que o betacaroteno no combate a células defeituosas, precursoras de tumores. "O estudo, do Centro de Controle e Prevenção de Doenças de Atlanta, observa que pessoas com maior quantidade de alfacaroteno no sangue têm risco menor de morrer por diversas causas, entre elas as doenças cardíacas e o câncer", afirma Patrícia Tomita Fan, especializada em nutrição em doenças crônicas pelo Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo.
O poder de prolongar a vida se deve à sua ação antioxidante, que previne a mutação genética e o envelhecimento antes da hora.
Onde ele está?
Diferentemente do betacaroteno, o alfa não costuma ser incluído em suplementos alimentares. Por isso, o único modo de consumi-lo é na comida. As principais fontes são os vegetais de cor laranja, amarelo-escuro e verde, como abóbora, batata-doce e brócolis.
http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/noticias/49916/aposte-em-alimentos-com-alfacaroteno-para-viver-mais?utm_source=ALLINMAIL&utm_medium=email&utm_content=29540532&utm_campaign=Top%2010%20nutri%E7%E3o%20028&utm_term=t92.yuw.wah12.z.a.n.d.oy.f.wa1d.w.yvd.w.yph.gd
